블루 바이 유 치즈 제조 강좌

스틸턴 로크포르 고르곤졸라… 이름만 들어도 블루 치즈 애호가라면 군침이 돌죠!

크리미하고 부드러운 맛부터 강렬하고 짭짤하며 복합적인 풍미까지 블루 치즈는 놀라운 맛과 스타일을 자랑합니다. 직접 만든 치즈가 유명한 클래식 치즈와 완전히 똑같지는 않더라도 만드는 과정은 물론 맛도 그에 못지않게 흥미로울 거예요!

이 실습 수업에서는 집에서 블루 치즈를 만드는 비법을 배우고 다양한 블루 치즈의 풍미 질감 특징을 만들어내는 요소를 알아봅니다.

블루 치즈의 역사 다양한 블루 치즈 제조 과정 그리고 완벽한 와인 페어링을 통해 치즈의 진가를 발휘하는 방법까지 배워보세요.

물론 치즈 수업에 빠질 수 없는 점심 식사도 준비되어 있습니다! 편안하게 앉아 맛있는 치즈 특선 점심을 즐기며 다양한 블루 치즈 조합을 시음해 보세요.

집에서 블루치즈를 만드는 것이 얼마나 재미있는지 직접 경험해 보세요. 어쩌면 그 과정에서 여러분이 가장 좋아하는 새로운 블루치즈 스타일을 발견하게 될지도 몰라요!